Menú

Chorizo
ahumado

Entrada de chorizo cheddar jalapeño (no picante) coronado con chimichurri de la casa y 2 arepitas fritas

$12.7

Croquetas
españolas

Croquetas españolas con Pulled Pork: Tres crujientes croquetas rellenas de jugoso pulled pork, acompañadas de una deliciosa salsa blanca de la casa.

$17.2

ENTRADAS

Ribeye Ahumado

300gr - Corte ubicado en el lomo alto del animal, ahumado a baja temperatura por 2 horas y luego sellado con mantequilla de vaca para tener un enconstrado perfecto.

$59.8

325gr - Corte ubicado en el lomo bajo del animal, ahumado a baja temperatura por 2 horas y luego sellado con mantequilla de vaca para tener un enconstrado perfecto.

New York Ahumado

$54.9

Costillas de Cerdo ahumadas

350 Gramos de costilla de cerdo corte San Louis, bañadas en una deliciosa salsa de la casa, acompañada de nuestras deliciosas papas a la francesa y un delicioso cremoso de maicitos.

Elige tu salsa:
- Salsa Bbq tipo Texas
- Salsa Bbq de Guayaba

$38.9

ESPECIALIDADES
DE LA CASA:

Brisket
Ahumado

300gr - Corte tierno y jugoso, ahumado a baja temperatura durante 14 horas para lograr un sabor profundo y auténtico.

Acompañado de una deliciosa arepita de maíz con queso, nuestras deliciosas papas a la francesa o un huevito frito o un cremoso de maicitos de la casa.

Producto temporal, sujeto a disponibilidad

$67.8

Faldita de Res

300g de Faldita de Res: Un corte jugoso y lleno de sabor, cuidadosamente preparado para resaltar su textura tierna y su sabor inigualable.

$45.8

Tomahawk

500gr de Tomahawk: jugoso corte, cocido lentamente para resaltar su textura y ahumado profundo.

$70.9

Elige tu acompañante favorito

Todos nuestros cortes vienen acompañados de una deliciosa arepita de maíz con queso, ensalada fresca y un acompañamiento de tu elección: Pure de papa criolla, nuestras deliciosas papas a la francesa, un huevito frito o un cremoso de maicitos de la casa.

PARA LOS SIGUIENTES CORTES

Brisket + Faldita + chorizos

$151.7

Arma tu picada

(2-3 personas)...

Brisket + Costillas + chorizos

$144.8

Faldita + Costillas + chorizos

$122.8

Todas nuestras picadas: vienen acompañadas de papas fritas en cascos, cremoso de maicitos y arepitas de maíz con queso

Smash Burger Doble

Acompañada de mermelada de tocineta, salsa bbq casera, mayonesa de ajo, queso cheddar americano, vegetales, todo dentro de un suave pan brioche.

Burger Mixta

Carne de cerdo ahumada 10 horas y luego desmechada con salsa bbq de maple, acompañada de mermelada de tocineta, queso cheddar americano, vegetales y mayonesa de ajo, todo dentro de un suave pan Brioche.

$29

Burguer de Cerdo Braseado

Combinación de nuestra carne de res y pulled pork, 300 gramos de proteína.

Inspirada en los cinco perfiles de sabores: Salado, dulce, ácido, amargo y umami. 180gr de carne de res, tocineta en salsa mandariyaki, queso crema de pistacho, mayonesa de ajo, queso cheddar y pan brioche suavecito

Burger 5 perfiles

$32.4

Hamburguesas

Doble carne (200gr en total) acompañada de mermelada de tocineta, salsa bbq casera, mayonesa de ajo, doble queso cheddar americano, vegetales, todo dentro de un suave pan brioche.

$32.5

$30.4

Burguer

al humo

180gr de carne de res, chimichurri de la casa, tocineta artesanal, mermelada de pimentón, queso mozzarella de búfala y pan brioche sellado.

$31.2

Todas nuestras hamburguesas se preparan con nuestra carne ahumada durante 3 horas, terminada a la parrilla y servida con nuestras irresistibles papas a la francesa.

Crocante pan sellado en mantequilla, chorizo (de res y cerdo, jalapeños, queso cheddar y 7 tipos de especias, ahumado a baja temperatura por 2 horas.NO PICA) acompañado de papas.

$20

$25.5

Papas con carne de cerdo ahumada 10 horas y luego desmechada con salsa bbq, acompañada de queso crema dulce, frijol refrito, mayonesa de ajo y dos huevitos de codorniz.

Papas Pulled Pork(PPP)

Choripan
Cheddar Jalapeño

Comidas Rápidas:

Sándwich

de Brisket

Crocante pan sellado en mantequilla, Brisket ahumado por más de 14 horas, queso cheddar americano y mix de lechugas acompañado de una porción de papas.

Producto temporal, sujeto a disponibilidad

$45

• Brisket (150gr) $30.100

• Contramuslos apanados(2und) $19.200

• Pulled Pork $9.700

• Mermelada de tocineta $5.700

• Carne de hamburguesa $8.700

• Arepitas de maíz con queso $7.200

• Cremoso de maicitos $6.700

• Porción papas fritas $5.700

• Queso crema dulce $5.700

• Huevos de codorniz $3.000

• Huevo frito $4.100

• Frijoles con brisket $10.200
  (solo disponible domingos)

Adiciones

Coca cola 350ml

Coca cola 250ml

Té Hatsu

Soda de lychee

Soda de tamarindo

Soda de frutos amarillos

Soda de frutos rojos

Botella de agua

Sin licor

Con licor

Bebidas

$5.800

$4.800

$8.300

$12.800

$12.800

$12.800

$12.800

$5.800

$20.300

$23.300

$23.800

$21.800

$8.300

$6.300

$17.200

Margarita tradicional

Margarita de tamarindo

Mojito

Moscow mule

Club Colombia

Costeñita

Cerveza Artesanal Torre Alta

Vaso michelado $2.500