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Brisket + Faldita +
chorizos

$149.3

Arma tu picada

(2-3 personas)...

Brisket + Costillas + chorizos

$136.4

Faldita + Costillas + chorizos

$114.4

Ribeye ahumado

300gr - Corte ubicado en el lomo alto del animal, ahumado a baja temperatura por 2 horas y luego sellado con mantequilla de vaca para tener un enconstrado perfecto. Acompañado de nuestras deliciosas y crocantes papas rústicas y un cremoso huevo frito, además de nuestro delicioso chimichurri, Salsa bbq y mayonesa de ajo.

$58.9

325gr - Corte ubicado en el lomo bajo del animal, ahumado a baja temperatura por 2 horas y luego sellado con mantequilla de vaca para tener un enconstrado perfecto. Acompañado de nuestras deliciosas y crocantes papas rústicas y un cremoso huevo frito, además de nuestro delicioso chimichurri, Salsa bbq y mayonesa de ajo.

New York Ahumado

$54

Costillas de Cerdo ahumadas

350 Gramos de costilla de cerdo corte San Louis, acompañada de nuestra deliciosa salsa bbq, crocantes papas rústicas y un delicioso cremoso de maicitos.

$32

ESPECIALIDADES
DE LA CASA:

Brisket
Ahumado

300gr - Corte tierno y jugoso, ahumado a baja temperatura durante 14 horas para lograr un sabor profundo y auténtico. Acompañado de nuestras deliciosas papas crujientes o un cremoso de maicitos y arepitas de maíz con queso.

Producto temporal, sujeto a disponibilidad

$66.9

Faldita
de res

300g de Faldita de Res: Un corte jugoso y lleno de sabor, cuidadosamente preparado para resaltar su textura tierna y su sabor inigualable. Acompañado de tu elección entre nuestras crujientes papas rústicas o un delicioso cremoso de maicitos, y completado con nuestras irresistibles arepitas de maíz con queso.

$44.9

Tomahawk 500.gr

500gr de Tomahawk: jugoso corte, cocido lentamente para resaltar su textura y ahumado profundo, se acompaña de un huevo frito perfecto, papas doradas, un cremoso de maicitos y nuestras tradicionales arepitas de maíz con queso.

$70

Crocante Pan ciabatta sellado en mantequilla, chorizo (de res y cerdo, jalapeños, queso cheddar y 7 tipos de especias, ahumado a baja temperatura por 2 horas.NO PICA) acompañado de papas.

$19.5

$25

Papas con carne de cerdo ahumada 10 horas y luego desmechada con salsa bbq, acompañada de queso crema dulc, frijol refrito, mayonesa de ajo y dos huevitos de codorniz.

Papas Pulled Pork(PPP)

Choripan
Cheddar Jalapeño

Comidas Rápidas:

Sándwich

de Brisket

Crocante Pan ciabatta sellado en mantequilla, Brisket ahumado por más de 14 horas, queso cheddar americano y vegetales, acompañado de una porción de papas.

Producto temporal, sujeto a disponibilidad

$44.5

Smash Burger ahumada

Acompañada de mermelada de tocineta, salsa bbq casera, mayonesa de ajo, queso cheddar americano, vegetales, todo dentro de un suave pan brioche acompañado de papas de la casa.

Burger Mixta

Carne de cerdo ahumada 10 horas y luego desmechada con salsa bbq, acompañada de mermelada de tocineta, queso cheddar americano, vegetales, salsa bbq casera y mayonesa de ajo. todo dentro de un suave pan Brioche.

$28.5

Burger
Pulled Pork

Carne de res ahumada por 3 horas a baja temperatura

Combinación de nuestra carne de res y pulled pork, 300 gramos de proteína.

Inspirada en los cinco perfiles de sabores: Salado, dulce, ácido, amargo y umami. Con carne de res ahumada, tocineta en salsa mandariyaki, queso crema de pistacho, mayonesa de ajo, queso cheddar y pan brioche suavecito. Acompañada con papas de la casa.

Nuestra especial: Burger 5 perfiles

$31.9

Burgers:

Acompañada de mermelada de tocineta, salsa bbq casera, mayonesa de ajo, queso cheddar americano, vegetales, todo dentro de un suave pan brioche acompañado de papas de la casa.

Hamburgesa triple

$32

$34.9

300g de carne ahumada por 3 horas, triple queso cheddar americano.

Hamburgesa doble

$29.9

Doble carne (200g en total) ahumada por 3 horas, doble queso cheddar americano.

Hamburgesa sencilla

$25.5

100g de carne de res ahumada por 3 horas, queso cheddar americano.

Hamburguesa

al humo

Carne ahumada, chimichurri de la casa, tocineta artesanal, mermelada de pimentón, queso mozzarella de búfala y pan brioche sellado

$29.9

• Coca cola 350ml... $5.5

• Coca cola 250ml... $4.5

• Té Hatsu... $8

• Soda de lychee... $12.5

• Soda de tamarindo $12.5

• Soda de frutos amarillos $12.5

• Soda de frutos rojos... $12.5

• Botella de agua... $5.5

• Margarita $20

• Mojito... $23.5

• Club Colombia... $8

• Costeñita... $6

• Cerveza Artesanal
  TorreAlta $16.9
  
  Vaso michelado $2.5

• Brisket (150gr) $29.900

• Contramuslos apanados(2und) $19.000

• Pulled Pork $9.500

• Mermelada de tocineta $5.500

• Carne de hamburguesa $8.500

• Arepitas de maíz con queso $7.000

• Cremoso de maicitos $6.500

• Porción papas fritas $5.500

• Queso crema dulce $5.500

• Huevos de codorniz $2.000

• Huevo frito $5.000

• Frijoles con brisket $10.000
  (solo disponible domingos)

Adiciones

Sin licor

Con licor

Bebidas

Postres

• Brownie $7.000